Een heerlijk recept voor gefrituurde jalapeño pepers met kaasvulling? Je bent bij pittigeten.nl aan het goede adres!
Hieronder beschrijven we namelijk een topper voor bij een borrel, bij een voetbalwedstrijd of zomaar tussendoor. De snack past extreem goed bij een ijskoud biertje. Game day? It’s on!
Waarom maakten wij gefrituurde jalapeño pepers met kaasvulling?
Elke keer als ik naar een mexicaans restaurant ga vraag ik daar om een van mijn favoriete snacks, Jalapeño’s met kaasvulling… nu dat we door de corona pandemie niet naar de pizzeria meer konden gaan werd het tijd om thuis deze overheerlijke snack eens te maken! In onze voorraadkast vond ik nog verschillende potten met ingemaakte Jalapeño pepers die natuurlijk perfect zijn om te gebruiken in dit recept.
Review van de pittigheid van dit Recept
Hoe heet zijn Jalepeño pepers met kaasvulling? Het antwoord daarop is dat het behoorlijk mee valt. Omdat we in dit recept ingemaakte Jalepeño’s gebruiken, de zaadlijsten verwijderen en we de Jalapeño pepers eerst even kort koken, gaat veel van de originele pittigheid van de peper verloren. Daarmee is dit een prima recept voor de beginnende pittig eter!
Extra pittige versie van dit Recept?
Wil je toch genieten van een extra pittige bite? Probeer dan eens wat kleingesneden stukjes verse Jalapeño door de kaasvulling heen te mengen. Op deze manier krijgt de snack net wat meer pit.
Maak ook eens de bacon versie!
Wil jij nog meer smaak toevoegen aan dit recept? Probeer dan eens stukjes bacon toe te voegen in je kaas mengsel. De bereidingswijze is verder hetzelfde als hieronder beschreven.
Alles over de Jalapeño peper op Pittigeten.nl
Als je van pittig eten houdt, kun je op onze website, pittigeten.nl, veel recepten en informatie vinden die perfect bij je passen. We hebben eerder al geschreven over hoe je erachter komt hoe heet een Jalapeño is… Maar nu brengen we je ook op de hoogte van een overheerlijk Jalapeño recept! Mocht je vragen hebben over de bereiding van dit recept? Dan horen we graag van je! Mail ons op hallo@pittigeten.nl
Gefrituurde Jalapeño's met kaasvulling
Equipment
- 1 Thermometer</a>
Ingrediënten
- 12 stuks Jalapeño pepers Bijv: ingemaakte jalapeño pepers uit een pot
- 50 gram paneermeel
- 6 eetlepels Roomkaas Zoals Philadelphia
- 6 eetlepels Tarwebloem
- Zout Naar smaak
- 6 plakjes Kaas naar keuze Bijv. cheddar kaas
Instructies
Voorbereiding: Jalapeño's en kaasvulling voorbereiden
- Neem de Jalapeño pepers. Als ze uit een pot komen en in vocht zitten, laat je ze eerst even uitlekken.
- Kook de Jalapeño pepers kort in kokend water om ze de juiste textuur te geven. (Dit helpt ook om de pittigheid iets te temmen zodat iedereen mee kan genieten!)
- Neem een kom en voeg nu de verse room kaas (bijv. philadelphia) en de plakjes kaas toe, meng het geheel goed door elkaar. Er moet één geheel ontstaan.
Voorbereiding: Pepers vullen
- Snijd de pepers door de midden in de lengte. Zorg ervoor dat je eventuele zaden verwijderd. Vul vervolgens deze pepers met het kaasmengsel. Nu kun je de pepers weer precies op elkaar dichtplakken. Je hebt nu gevulde pepers.
- Zet drie kommen klaar, je gaat nu een laagje om de pepers toevoegen.Kom 1: 2 eetlepels tarwebloem.Kom 2: 4 eetlepels tarwebloem + 6 eetlepels water. Meng dit tot een soort 'crème'. Kom 3: 50 gram paneermeel
- Ga nu één voor één met elke peper achtereenvolgens door bak 1, 2 en dan bak 3. Hierdoor voeg je eerst een laag bloem toe, vervolgens een laag 'bloem creme' en vervolgens de daadwerkelijke krokante laag. Herhaal het proces om een dikkere buitenrand te krijgen.
- Schud en tik het overtollige bloem(creme) van de jalapeño af. En leg ze klaar op een groot bord, we gaan ze nu frituren.
Frituren van de Jalapeño's met kaasvulling
- Vul een ruime pan met zonnebloemolie, pindaolie, mais olie of avocado-olie. Wij raden zonnebloemolie aan omdat dit de meest neutrale olie is en geen invloed heeft op de smaak van je eindproduct. Gebruik juist geen olijfolie omdat dit bij een temperatuur van 190+ graden verbrand en een nare nasmaak brengt in je gerecht.
- Verwarm de gekozen olie tot 180 graden. Bekijk ook eens deze thermometer. https://amzn.to/3KYLtPt
