Pepers, recepten, sauzen & meer!

Hot Sauce met een tropische twist

Eigen hot sauce maken met een tropische twist
Ben je een fan van pittig eten en hou je van exotische smaken? Dit recept voor een hot sauce met een tropische twist is precies wat je nodig hebt! Het combineert de vurige hitte van chilipepers met de zoet-frisse smaak van tropisch fruit. Ideaal als smaakmaker bij barbecuegerechten, taco's of zelfs als dip voor je favoriete snacks. In dit artikel ontdek je hoe je deze heerlijke saus zelf maakt en waarom hij perfect is voor jouw keuken.

 

Eigen hot sauce maken met een tropische twist

Eigen hot sauce maken met een tropische twist

Een heerlijke hot sauce verveelt nooit. Zeker niet deze met een zoete tropische smaak die al je gerechten lekkerder maakt.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Course Bijgerecht
Cuisine Amerikaans, Mexicaans
Servings 4 Personen

Equipment

  • 1 Sauspan
  • 1 Grilpan
  • 1 Snijplank
  • 1 Scherp mes voor fruit
  • 1 Blender
  • 1 Gestereliseerde sauspot 1L

Ingredients
  

  • 1 Rijpe ananas Geschilt en gesneden
  • 1 kleine Mango Geschilt en gesneden
  • 8 Pepers naar keuze Zonder steeltje en zaden
  • 40 ml Limoensap Ongeveer 4 stuks limoen
  • 175 ml Natuur azijn
  • 6 teentjes Knoflook
  • 1 theelepel Gember Geraspt
  • 1 theelepel Komijn
  • 3.5 eetlepels Honing
  • 2 theelepels Zout
  • 100 ml Water

Instructions
 

  • Plaats de grilpan op middelheet vuur, voeg vervolgens de gesneden ananas toe en gril licht aan alle kanten.
  • Doe de gegrilde ananas gezamenlijk met de mango, pepers, limoensap, natuurazijn, knoflook, gember, komijn, honing, zout en water in de blender en mix totdat het een gladde saus is.
  • Daarna giet je de saus in de sauspan, en breng je het aan de kook. Laat de saus vervolgens 10 minuten sudderen.
  • Verkoel de saus en giet deze in een gesteriliseerde sauspot. De saus blijft 2-3 weken houdbaar bij opslaan in de koelkast.
    Saus gieten in de gestereliseerde sauspot
Keyword hete saus, hete saus maken, hotsauce, Hotsauce maken, Madame Jeanette, tropische hot sauce

 

Pittige post ontvangen?

Blijf op de hoogte van de nieuwste hot sauces, recepten en peperinformatie van pittigeten.nl via onze nieuwsbrief!