Denk jij een heet pepertje gegeten te hebben? Check in dit artikel of je een natuurtalent bent met pittig eten, of een aansteller!
Schaal van Scoville
De schaal van Scoville meet de pittigheid/heetheid van pepers en pittige sauzen. Dit gebeurt door het meten van capsaïcne en aanverwante stoffen. De gemiddelde Nederlander en Belg beschouwt een gerecht als pittig rond 500-1000 SHU (Scoville Heat Units). Dit is laag in tegenstelling tot de rest van de wereld.
Pepers en de schaal van Scoville
Hieronder zie je een overzicht van de SHU per peper, weet jij ze allemaal te trotseren?
